| 当前，国外出现了一股黑色食品热，黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色javascript:jk7(18190)'>蘑菇、黑色javascript:jk1(23089)'>橄榄、黑色javascript:jk1(23120)'>海藻、javascript:jk48(22882)'>黑芝麻色拉等等。这些食品成了餐馆和家庭餐桌上的佳肴。今介绍几种具有健身作用的黑色食品，以飨网友。 javascript:jk48(22882)'>黑芝麻 古称javascript:jk1(23135)'>胡麻，含有丰富的不饱和javascript:jk51(20581)'>脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种javascript:jk132(21145)'>维生素和芝麻素，芝麻酚，甾醇及javascript:jk63(20945)'>卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（javascript:jk48(22882)'>黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”javascript:jk48(22882)'>黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，最极佳的保健美容食品。javascript:jk48(22882)'>黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的javascript:jk132(21145)'>维生素E居植物性食品之首。javascript:jk132(21145)'>维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。 黑 豆 黑豆入药保健之效高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量高、质量好，每百克高达45—50克。黑豆还含有丰富的不饱和javascript:jk51(20581)'>脂肪酸、钙、磷、铁及javascript:jk67(15456)'>javascript:jk7(18155)'>胡javascript:jk7(18156)'>萝卜素、B族javascript:jk132(21145)'>维生素等。《名医别录》载，“炒黑豆热投酒中饮之，治风瘫痪口禁，产后头风。久食，好颜色，变白不老。”《本草纲目》说，“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”它可用来煮汤、炖食、浸酒等。常食黑豆食品对健康有益。 黑 米 黑米是我国稻米中之珍品，古为“贡米”其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6—8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2—2.5倍。此外，还含有多种javascript:jk132(21145)'>维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米能能滋阴味肾，补胃暖肝，明目活血，健身功效显著。用它入药，对头昏、javascript:jk3(22895)'>贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补的食品。 黑色javascript:jk7(18190)'>蘑菇 含多种javascript:jk132(21145)'>维生素、矿物质、多种氨基酸及丰富的纤维素，不仅味道鲜美，而且能防治高血压、高血脂、javascript:jk27(23022)'>冠心病、javascript:jk3(22818)'>肥胖病、javascript:jk3(22776)'>糖尿病、癌瘤等病症，倍受消费者的青睐。 黑色javascript:jk1(23120)'>海藻、javascript:jk7(18181)'>海带、javascript:jk1(23674)'>紫菜 它们含有特别丰富的碘质、钙、镁、铁含量也很丰富，有利尿、消肿、清血热、降血压、治疗javascript:jk183(24072)'>javascript:jk165(24596)'>甲状腺肿大的作用。 javascript:jk7(18341)'>乌骨鸡 含有丰富的优质蛋白质，脂肪中含有不饱和和javascript:jk51(20581)'>脂肪酸。中医认为javascript:jk7(18341)'>乌骨鸡有养阴退热，补益肝肾等功效。它可食可药、适用于虚弱、瘦弱、骨蒸、潮热、脾虚泄、javascript:jk101(23416)'>月经不调和遗精等症。男用雌鸡，女用雄鸡。 黑javascript:jk1(23313)'>木耳 功能为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，断谷治痔，和血养荣。它含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以javascript:jk67(15456)'>javascript:jk7(18155)'>胡javascript:jk7(18156)'>萝卜素、javascript:jk120(20438)'>烟酸、javascript:jk132(21145)'>维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、javascript:jk3(22842)'>动脉粥样硬化和javascript:jk27(23022)'>冠心病的作用。 |
黑豆等黑色食品的保健作用
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-1-18
文章录入：流云似海 责任编辑：流云似海
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