| 民间说法一直认为，一杯红酒能保护心脏。最近这一说法在实验室中得到了验证。 健康研究人员一直对一个事实感到不解：法国人和英国人食用含脂肪量相同的食物，但法国人患javascript:jk27(23022)'>冠心病的比率要比英国人低很多。伦敦的玛丽王后大学提出了一种理论：法国人喝红酒，英国人则更喜欢啤酒和白酒。 这所大学的研究人员最近发表论文说，实验室测定发现，红酒中富含多酚，可抑制让血管收缩的缩氨酸的生成。这种缩氨酸一直被认为是导致javascript:jk27(23020)'>心脏病的罪魁祸首。 研究人员将从红酒中提取的多酚用于牛动脉实验，结果发现，缩氨酸的生成量大大减少。在对红酒、白酒、玫瑰酒和红javascript:jk1(23340)'>葡萄果汁进行分类实验后进一步发现，红酒抑制缩氨酸生产的能力最大；红javascript:jk1(23340)'>葡萄果汁有一定的作用，但抑制力远远小于红酒；白酒和玫瑰酒根本就没有这种能力。 研究人员最后的严肃结论是：“适量的饮用红酒能预防javascript:jk27(23022)'>冠心病。 |
适量饮用红酒能预防冠心病
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-1-18
文章录入：流云似海 责任编辑：流云似海
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