食栗补肾方的养生药膳

    【配方】（大份）
　　生javascript:jk7(18270)'>栗子２５０克、猪肾一个、粳米２５０克、javascript:jk36(22531)'>陈皮６克、javascript:jk36(22546)'>花椒１０粒、javascript:jk1(23435)'>食盐２克。
　　
　【效用】板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、javascript:jk132(21145)'>维生素等多种营养成分，又能补肾气，强筋骨，健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好疗效。本方宜作老年肾虚体弱者膳食。
　　
　【制作工艺】

　　１．鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。
　　
　　２．猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约０．８厘米见方的块；javascript:jk36(22531)'>陈皮洗净待用。
　　
　　３．粳米淘洗干净，同猪肾、javascript:jk36(22531)'>陈皮、javascript:jk36(22546)'>花椒一起下入锅内，加入清水约２５００毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出javascript:jk36(22531)'>陈皮，下之javascript:jk1(23435)'>食盐调味。
　　
　　４．每次取生javascript:jk7(18270)'>栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。
　　
　　注：以上配方量制作一次可分两次食用。